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在餐飲業(yè)，廚房設備是非常重要的，但是在使用過程中，難免會出現(xiàn)油污、食物殘渣等臟污現(xiàn)象。若不及時清理，不僅會影響食品質(zhì)量，還可能會導致交叉污染或細菌滋生。所以餐飲廚房設備的清潔消毒非常重要。

在進行廚房工程的談客戶過程中，建議您可以按照以下步驟進行：1、了解客戶需求：在初次接觸客戶時，您需要了解客戶的實際需求，包括廚房使用習慣、

、燃氣一般分為幾種？廚具設備小編簡單介紹一下各種燃氣的基本組成？　　一般我們常用的燃氣有三種：人工煤氣、天然氣、液化石油氣，還有的地區(qū)有水煤氣、液化氣混空氣、焦爐氣等，但是比較少見。

用電磁灶用以餐廳廚房等濕冷、油煙造成的地區(qū)，設計方案上盡管超過IPX6的防污防水級別，在應用上仍需有一定的留意：

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。

隨著社會的發(fā)展，商用廚房的面積越來越大，但是在商用廚房工程設計階段時，決定廚房面積的時候，應該考慮以下各種因素，選擇合適自己餐廳的面積可以了，下面跟著小編一起來看看廚房面積的大小是由哪些因素決定吧！