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根據(jù)國家廚房噪聲標(biāo)準(zhǔn)可知，一般在45db-70db之間為低噪聲，高于70db為標(biāo)準(zhǔn)噪聲。因此，我們可以選擇45dB以下的酒店廚房設(shè)備。1、使用40分貝低噪音風(fēng)柜來減小源噪聲a、排煙工程宜采用低噪聲通風(fēng)設(shè)備。結(jié)果表明，采用不同通風(fēng)設(shè)備的離心通風(fēng)設(shè)備的噪聲均低于采用前葉片的離心通風(fēng)設(shè)備。

不銹鋼廚房設(shè)備與我們的生活息息相關(guān)，直接與食物接觸供我們食用，如果不好好清潔不銹鋼廚房設(shè)備的話，不僅影響美觀，還會對我們的健康存在威脅。下面小編就為大家分享一些清洗廚房設(shè)備頑固污漬的辦法：

餐廳廚房設(shè)備使用的爐頭是平爐重要的組成部分，燃料的燃燒，火焰的方向、形狀以及廢氣的排出和在薔熱室的分布都與爐頭的構(gòu)造有關(guān)。另外爐料的加熱，熔煉的時間和燃料的消耗等等都直接受著爐頭構(gòu)造的影響，所以正確選擇爐頭的尺寸和徑常的維護工作具有非常重要的意義。

1、酒店廚房工程回轉(zhuǎn)窯油煙排出時，由于煙氣的運動，煙氣具有一定的動能，由于煙氣溫度大多較高，具有一定的熱能。 在動能和熱能的雙重作用下，煙氣上升一定距離時從通風(fēng)柜排出。 同時，在橫向風(fēng)的作用下，煙流逐漸從垂直方向轉(zhuǎn)向與地面平行的方向。

食堂廚具設(shè)備使用的水槽是用于排水法收集氣體或用來盛大量水并可用于洗凈餐具、食物的儀器，其主要材料是不銹鋼。除了不銹鋼，還有鐵搪瓷、陶瓷等。水槽工藝分為焊接拉伸、表面處理、邊角處理、水槽噴底四個步驟。水槽要注重維護和保養(yǎng)。

目前洗碗機的廣告越來越多，也逐漸出現(xiàn)在大眾的視野中。所以很多朋友開始在裝修的時候咨詢洗碗機的選購問題。那么今天我們就來看看洗碗機的優(yōu)勢特點。 1.省時省力。用洗碗機洗餐具可以大大減少繁瑣的體力勞動。只要把要洗的碗碟放進洗碗機，打開水龍頭，按下按鈕就可以放心地做其他事情了，因為清洗過程可以自動完成，不需要任何人等你。