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酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備， 通常用的廚房的配套設備等。 

商用廚具很顯然和我們家中的廚具設備不太一樣，比較適用于餐飲行業(yè)、大食堂等地方。大家都知道在使用商用廚具設備的時候最避免不了的就是高溫了，所以商用廚具設備都是需要做降溫處理的，接下來就帶大家了解一下如何給商用廚具設備降溫的方法。

酒店廚具設備小編分析一下爐頭是平爐重要的組成部分，燃料的燃燒，火焰的方向、形狀以及廢氣的排出和在薔熱室的分布都與爐頭的構造有關。另外爐料的加熱，熔煉的時間和燃料的消耗等等都直接受著爐頭構造的影響，所以正確選擇爐頭的尺寸和徑常的維護工作具有非常重要的意義。

學校廚房設備小編介紹一下壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。

榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker）發(fā)明。在此基礎上，后來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。下面食堂廚房設備小編介紹一下使用榨汁機后保養(yǎng)清理方法。

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